31-07-15

Lichte en gezonde Griekse pitaburgers

Als jullie onze blog al een tijdje volgen, weten jullie dat wij gek zijn op burgers. Het enige nadeel is, dat burgers toch snel ongezond worden. 
Vandaag laten we jullie een overheerlijke Griekse burger zien, die ook nog eens gezond is! (Oh, en het is ook nog eens heel makkelijk te maken!).

We kregen de inspiratie van Claudia (Kelvin's stiefmoeder) om deze te maken, heel erg bedankt.


Wat heb je nodig voor deze overheerlijke burger? (2 personen)

4 pitabroodjes
3 tenen knoflook
5 eetlepels Griekse yoghurt 0% vet
Half handje basilicum blaadjes, in stukjes gescheurd
300 gram mager rundergehakt (vega optie: falafel balletjes)
1 eetlepel souvlaki kruiden
Halve courgette
1 ui
1 tomaat

Begin met het maken van je saus. Meng de vetvrije Griekse yoghurt met de knoflook (geperst) en de basilicum. Laat dit een half uur in de koelkast trekken zodat alle smaken samen komen. Voeg peper en zout toe naar smaak.

Bak ondertussen de pitabroodjes af in de oven. Als je ze warm wilt hebben, moet deze stap natuurlijk wat later doen (vlak voordat de hamburgers gaar zijn).


Snijd de courgette in dunne plakjes. Wij hebben hiervoor een kaasschaaf gebruikt (pas op voor je vingers!). Bak deze in de koekenpan met wat peper en zout totdat deze gaar is. Je kan hier ook een grillpan voor gebruiken als je die hebt.
De plakjes hoeven niet per se warm te zijn als je ze op de burger legt, de burger verwarmt ze weer zodra je de burger dichtklapt.

Terwijl de courgette aan het bakken is, kan je alvast de burgers maken. Meng het magere gehakt met de souvlaki kruiden en kneed alles goed door elkaar. Extra peper en zout toevoegen is niet nodig omdat de kruidenmix al een sterke smaak aan het gehakt geeft.


Maak 4 hamburgers en bak ze totdat ze gaar zijn. Snijd de pitabroodjes open en smeer je overheerlijke saus erop. Beleg ze met wat tomaat, ui en je gebakken courgette, en als klap op de vuurpijl je magere burger. 


Doe nog een extra dot saus op je burger en smullen maar!

Genieten zonder te zondigen.


Eet smakelijk!

Kelvin & Laura

8 opmerkingen:

  1. Ik krijg altijd honger van jullie recepten xD
    Maar bedankt voor het delen want ik ben ook net zo'n burgerfan :)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Alles ziet er hier altijd zo lekker uuuit, haha!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ik ben dol op pitabroodjes, deze combo lijkt me heerlijk!:D

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Oeee klinkt en ziet er geweldig uit. Bedankt om dit te delen!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Dit ziet er heel lekker uit! Ik vind pitabroodjes ideaal.

    BeantwoordenVerwijderen