30-04-18

Met SRPRS.ME op vakantie!

Uitzicht vanuit het vliegtuig op het wolkendek met een heldere zon

As we speak zijn wij onderweg naar Eindhoven Airport voor onze verrassingsreis met srprs.me. Dat houdt in dat wij helemaal geen idee hebben waar wij zo naartoe gaan vliegen, alleen dat het binnen Europa is.

27-04-18

Recept | Mosterdsoep


Mosterdsoep met spekjes, bosui en zure room

Vandaag hebben we een wat makkelijker receptje, want soms hebben we gewoon echt geen behoefte aan een grote maaltijd. Vandaar dat we hebben gekozen voor een lekker soepje. Laura houdt heel erg van mosterdsoep, maar de mosterdsoep uit pak in de supermarkt valt eigenlijk altijd tegen. En als je heel eerlijk bent, dan is een soepje maken echt geen rocket-science. Wij maken soep wel altijd in megaporties zodat we er twee dagen van kunnen eten en een deel in kunnen vriezen.

23-04-18

Recept | Caesar Salad

Caesar Salad met gekookt ei, kip en asperges

Vandaag staat het artikel wat later online dan dat jullie van ons gewend zijn. Dat heeft alles te maken met het feit dat ik vandaag mijn 26e verjaardag vier en dus lekker heb uitgeslapen vandaag. Maar om het goed te maken krijgen jullie vandaag het recept voor de beste salade ooit! Dit recept heeft ervoor gezorgd dat ik een salade echt helemaal geweldig vind! Makkelijk, snel, lekker en gezond, meer kan je niet willen toch?

20-04-18

Recept | Griekse burger met tzatziki en feta

Griekse burger met homemade tzatziki en echte feta

Vandaag hebben we een van de lekkerste burgers in mijn kookrepertoire voor jullie. Een heerlijk sappige burger met Griekse kruiden, tzatziki en feta. De geboorte van deze burger komt eigenlijk door het feit dat ik heel erg gek ben op Grieks eten. En laat nu net in Maastricht een hele goede Griek zitten die ook thuisbezorgd... Het komt vaak genoeg voor dat er een scootertje van restaurant Elia bij ons op de stoep staat, maar daar had ik dit keer geen zin in omdat het toch best prijzig is. Vandaar dat ik dit recept heb bedacht!

16-04-18

Recept | Polenta met asperge en varkenskroon

Polenta met asperges en varkenskroon

Ook vandaag heb ik een speciaal receptje voor jullie in petto. Laura heeft afgelopen weekend een heerlijk stukje varkenskroon meegenomen uit de Delhaize bij haar ouders. Dit stukje vlees leent zich perfect voor op de BBQ, maar ik doe het lekker met de grillpan. Ik wist alleen niet wat ik erbij moest serveren, totdat ik dacht aan Jamie Oliver. Hij gebruikt vaak polenta en in mijn hoofd had ik het hele plaatje als klaar! Mooie zachte polenta met gegrilde asperges en varkenskroon. It's a first for me so here goes nothing.

12-04-18

Recept | Pasta Meatballs

Pasta met gehaktballetjes in tomatensaus

Ik wil graag beginnen met het feit dat dit geen Italiaans recept is, zoals vele dit wellicht denken. Dat maakt het absoluut niet minder lekker, maar het is toch wel goed om je klassiekers te kennen. De spaghetti met gehaktballetjes is ontstaan in Amerika en is een gevolg van Italiaanse immigranten die weinig geld te besteden hadden. Uiteindelijk is het een samenvoeging geworden van goedkopere staples. Al met al is deze klassieker dus de "foodbaby" van de fastfoodcultuur van Amerika en de liefde voor de pure keuken van de Italianen. In deze post vind je mijn eigen recept.

10-04-18

Risotto met zalm


Na een afwezigheid van bijna anderhalf jaar is er weer een doorstart van Dagelijkse hap!. Dit in verband met het feit dat ik (Kelvin) voor een minor Marketing en Nieuwe Media zelf een website online moet gooien met de nodige mediakanalen daarnaast. Als ik dan toch aan de gang moet, dan kan ik maar beter gewoon iets doen waar mijn passie ligt en dat is koken. Vandaag zetten we een oud receptje online die wij nog geregeld maken. Vanaf morgen kunnen jullie nieuwe content verwachten!