Recept | Pasta Meatballs

Ik wil graag beginnen met het feit dat dit geen Italiaans recept is, zoals vele dit wellicht denken. Dat maakt het absoluut niet minder lekker, maar het is toch wel goed om je klassiekers te kennen. De spaghetti met gehaktballetjes is ontstaan in Amerika en is een gevolg van Italiaanse immigranten die weinig geld te besteden hadden. Uiteindelijk is het een samenvoeging geworden van goedkopere staples. Al met al is deze klassieker dus de "foodbaby" van de fastfoodcultuur van Amerika en de liefde voor de pure keuken van de Italianen. In deze post vind je mijn eigen recept.

Rustieke pasta met kabeljauw

 

Vandaag hebben we weer een super makkelijk gerecht voor je, pasta met kabeljauw in een tomatensaus. Grote kans dat je de meeste ingrediënten al in huis hebt!

Pasta met spinazie pesto

Ik kwam dit idee laatst tegen en natuurlijk moest ik het proberen. Ik ben zowel gek op pasta als spinazie, dus het kon alleen maar goed uitpakken.
Je hebt voor dit recept wel een keukenmachine of een staafmixer nodig om de pesto te kunnen maken.
Benieuwd hoe we dit heerlijke gerecht gemaakt hebben? Kijk snel verder.

Gnocchi met spinazie en gorgonzola

Wij hebben het heel vaak, dat we kiezen tussen pasta of aardappeltjes uit de oven. Maar eigenlijk zijn er nog zo veel meer mogelijkheden voor je avondeten! Nou is dit ook wel van aardappel gemaakt, toch valt dit niet te vergelijken. Gnocchi... Ik blijf de textuur maar "raar" vinden, maar toch is het super lekker en enorm makkelijk te maken.

Hartig Toscaans brood

Sinds een aantal weken werkt onze oven weer, en daar moesten we natuurlijk meteen gebruik van maken! Eerst gebruikten we een combi-magnetron, maar daar ben je toch een stuk beperkter. Nu we de oven aan de praat hebben gekregen, moesten we natuurlijk deze meteen gaan testen.
En wat is nou lekkerder dan eigen gebakken brood? En het is eigenlijk niet eens zo veel werk.

En weer een EQY: Pasta alla puttanesca

Het was zo'n avond waar je totaal geen zin hebt om de deur uit te gaan en eigenlijk nergens zin in hebt. Laura was nog op de Uni en ik had onwijs veel trek.
Na een paar minuten begon het al, twijfelen wat ik zou gaan bestellen en of ik voor Laura dan ook gelijk moest bestellen. Eigenlijk had ik al zo'n beetje besloten dat ik gewoon lekker friet zou gaan bestellen, alleen kwam toen dat nare stemmetje in mijn hoofd die wel even aangaf dat er wel een paar kilo'tjes af mogen in plaats van er aan. BALEN.

Foto ziet er wat minder uit, maar schijn bedriegt

Tongstrelende champignonrisotto

De afgelopen dagen hebben Laura en ik jullie wat snelle, makkelijke maar toch erg lekkere recepten laten zien. Vandaag een receptje waar je toch wat meer tijd aan kwijt bent. Daarentegen krijg je wel alle tijd terugbetaald in smaak en genot. We gaan vandaag namelijk voor een heerlijke, luxe, romige, etc etc, Italiaanse risotto.

Lazy take away

Het was gisteren een luie dag, vrij weinig uitgevoerd en Laura en ik hadden eigenlijk super veel idee'tjes voor het avond eten. Na alle opties na te gaan kwamen we erachter dat we eigenlijk helemaal geen zin hadden om te koken. Dus na een uur hebben we toch te besloten lekker lui vanuit de luie stoel een pizza te bestellen. Het is neergekomen op Da Nonna, in onze ogen de beste pizzeria in Maastricht! Altijd goede pizza's, bezorging is erg snel, pizza's zijn altijd warm en het belangrijkste: ze zijn relatief goedkoop.

Pizza Tonno deluxe(links) Pizza Meatball(rechts)

Easy, Quick and Yummy!: Pasta Carbonara

We hebben er allemaal wel eens last van, geen zin om te koken. Maar om dan maar wat te bestellen is te duur en een stuk ongezonder. Dit recept is een geweldige uitkomst, zelfs voor mensen die eigenlijk niet (goed) kunnen koken. Vanaf nu zal er eens per week een Easy, Quick and Yummy recept online komen.

Dit keer een heerlijke pasta carbonara, weliswaar niet 100% op de Italiaanse wijze, maar wel enorm lekker en vullend. Een van onze lievelingsgerechten.