22-05-18

Recept | Varkenshaas met wortelpuree


In verband met Pinksteren hebben wij vandaag pas een nieuw recept voor jullie, maar om het goed te maken koken we vandaag wat luxer! Sinds een week is masterchef Australië weer begonnen en Laura en ik kijken dit al een aantal seizoenen onafgebroken. Er komen zoveel heerlijke receptjes voorbij, dus dit is voor ons echt een inspiratiebron. Waar ik zelf altijd heel enthousiast van word zijn de ontzettend mooie puree's. Bloemkool, broccoli, pastinaak, aardappel, wortel, je ziet alles eigenlijk wel voorbij komen. Ik heb me laten inspireren door deze mooie gladde puree's en heb een heerlijke varkenshaas met wortelpuree en mosterdsaus gemaakt!

18-05-18

SRPRS.ME City Trip | Highlights Praag


Zoals al in een eerder artikel te zien was, zijn we met srprs.me naar Praag geweest. Wat een prachtige en romantische stad!
Vandaag delen wij onze reis en natuurlijk ook de hotspots voor als je naar Praag gaat.

14-05-18

Recept | Vlamtosti

Tosti met pittig gehakt en barbecuesaus

Ik had al een tijdje iets in mijn hoofd zitten waar ik eigenlijk maar nooit aan toe kwam. Ik wist niet zo goed hoe en wat. Zelf vlamtosti maken, hoe moeilijk kan het zijn? Nou eigenlijk helemaal niet dus, het kost je wel even tijd, maar moeilijk is het niet.

11-05-18

SRPRS.ME City Trip | Ervaring


We zijn weer terug van SRPRS.ME vakantie, en wat was het heerlijk! Zoals jullie al in een eerder artikel hebben kunnen lezen, wisten wij tot op het vliegveld niet waar we heen zouden gaan. Lees hier onze ervaring met SRPRS.ME!

07-05-18

Recept | Homemade kaasstengels

Huisgemaakte kaasstengels met oregano, tijm en sesamzaad

Vandaag hebben we eens iets anders voor jullie dan een volle maaltijd. Vooral ook omdat we afgelopen vrijdag teruggekomen zijn van vakantie en omdat we dan altijd zin hebben om 's avonds wat te snacken. Vandaar dat we jullie vandaag laten zien hoe wij onze eigen kaasstengels maken! Super simpel, erg lekker en geen toevoegingen waarvan je het bestaan niet weet.

04-05-18

Recept | Entrecote met courgette en krieltjes

Medium-rare Entrecote met gebakken aardappel en courgette

Vandaag een wat "normaler" en simpeler receptje, we zijn immers op vakantie. Je hebt namelijk soms van die dagen dat je eigenlijk helemaal geen zin hebt om te koken, maar toch lekker wilt eten. Ik kan je zeggen dat die dagen bij mij vrij zeldzaam zijn. Maar goed ik vond het zonde om te bestellen en toch wilde ik iets anders dan dat wij normaal eten. Toen ik in de Appie liep en een mooi stukje entrecote zag voor een mooie prijs kon ik hem niet laten liggen. Om het allemaal lekker makkelijk te houden hebben wij er courgette en barbecuekrieltjes bij gegeten.

30-04-18

Met SRPRS.ME op vakantie!

Uitzicht vanuit het vliegtuig op het wolkendek met een heldere zon

As we speak zijn wij onderweg naar Eindhoven Airport voor onze verrassingsreis met srprs.me. Dat houdt in dat wij helemaal geen idee hebben waar wij zo naartoe gaan vliegen, alleen dat het binnen Europa is.

27-04-18

Recept | Mosterdsoep


Mosterdsoep met spekjes, bosui en zure room

Vandaag hebben we een wat makkelijker receptje, want soms hebben we gewoon echt geen behoefte aan een grote maaltijd. Vandaar dat we hebben gekozen voor een lekker soepje. Laura houdt heel erg van mosterdsoep, maar de mosterdsoep uit pak in de supermarkt valt eigenlijk altijd tegen. En als je heel eerlijk bent, dan is een soepje maken echt geen rocket-science. Wij maken soep wel altijd in megaporties zodat we er twee dagen van kunnen eten en een deel in kunnen vriezen.

23-04-18

Recept | Caesar Salad

Caesar Salad met gekookt ei, kip en asperges

Vandaag staat het artikel wat later online dan dat jullie van ons gewend zijn. Dat heeft alles te maken met het feit dat ik vandaag mijn 26e verjaardag vier en dus lekker heb uitgeslapen vandaag. Maar om het goed te maken krijgen jullie vandaag het recept voor de beste salade ooit! Dit recept heeft ervoor gezorgd dat ik een salade echt helemaal geweldig vind! Makkelijk, snel, lekker en gezond, meer kan je niet willen toch?

20-04-18

Recept | Griekse burger met tzatziki en feta

Griekse burger met homemade tzatziki en echte feta

Vandaag hebben we een van de lekkerste burgers in mijn kookrepertoire voor jullie. Een heerlijk sappige burger met Griekse kruiden, tzatziki en feta. De geboorte van deze burger komt eigenlijk door het feit dat ik heel erg gek ben op Grieks eten. En laat nu net in Maastricht een hele goede Griek zitten die ook thuisbezorgd... Het komt vaak genoeg voor dat er een scootertje van restaurant Elia bij ons op de stoep staat, maar daar had ik dit keer geen zin in omdat het toch best prijzig is. Vandaar dat ik dit recept heb bedacht!

16-04-18

Recept | Polenta met asperge en varkenskroon

Polenta met asperges en varkenskroon

Ook vandaag heb ik een speciaal receptje voor jullie in petto. Laura heeft afgelopen weekend een heerlijk stukje varkenskroon meegenomen uit de Delhaize bij haar ouders. Dit stukje vlees leent zich perfect voor op de BBQ, maar ik doe het lekker met de grillpan. Ik wist alleen niet wat ik erbij moest serveren, totdat ik dacht aan Jamie Oliver. Hij gebruikt vaak polenta en in mijn hoofd had ik het hele plaatje als klaar! Mooie zachte polenta met gegrilde asperges en varkenskroon. It's a first for me so here goes nothing.

12-04-18

Recept | Pasta Meatballs

Pasta met gehaktballetjes in tomatensaus

Ik wil graag beginnen met het feit dat dit geen Italiaans recept is, zoals vele dit wellicht denken. Dat maakt het absoluut niet minder lekker, maar het is toch wel goed om je klassiekers te kennen. De spaghetti met gehaktballetjes is ontstaan in Amerika en is een gevolg van Italiaanse immigranten die weinig geld te besteden hadden. Uiteindelijk is het een samenvoeging geworden van goedkopere staples. Al met al is deze klassieker dus de "foodbaby" van de fastfoodcultuur van Amerika en de liefde voor de pure keuken van de Italianen. In deze post vind je mijn eigen recept.

10-04-18

Risotto met zalm


Na een afwezigheid van bijna anderhalf jaar is er weer een doorstart van Dagelijkse hap!. Dit in verband met het feit dat ik (Kelvin) voor een minor Marketing en Nieuwe Media zelf een website online moet gooien met de nodige mediakanalen daarnaast. Als ik dan toch aan de gang moet, dan kan ik maar beter gewoon iets doen waar mijn passie ligt en dat is koken. Vandaag zetten we een oud receptje online die wij nog geregeld maken. Vanaf morgen kunnen jullie nieuwe content verwachten!