Recept | Varkenshaas met wortelpuree

In verband met Pinksteren hebben wij vandaag pas een nieuw recept voor jullie, maar om het goed te maken koken we vandaag wat luxer! Sinds een week is masterchef Australië weer begonnen en Laura en ik kijken dit al een aantal seizoenen onafgebroken. Er komen zoveel heerlijke receptjes voorbij, dus dit is voor ons echt een inspiratiebron. Waar ik zelf altijd heel enthousiast van word zijn de ontzettend mooie puree's. Bloemkool, broccoli, pastinaak, aardappel, wortel, je ziet alles eigenlijk wel voorbij komen. Ik heb me laten inspireren door deze mooie gladde puree's en heb een heerlijke varkenshaas met wortelpuree en mosterdsaus gemaakt!

Risotto met zalm

Na een afwezigheid van bijna anderhalf jaar is er weer een doorstart van Dagelijkse hap!. Dit in verband met het feit dat ik (Kelvin) voor een minor Marketing en Nieuwe Media zelf een website online moet gooien met de nodige mediakanalen daarnaast. Als ik dan toch aan de gang moet, dan kan ik maar beter gewoon iets doen waar mijn passie ligt en dat is koken. Vandaag zetten we een oud receptje online die wij nog geregeld maken. Vanaf morgen kunnen jullie nieuwe content verwachten!

Rustieke pasta met kabeljauw

 

Vandaag hebben we weer een super makkelijk gerecht voor je, pasta met kabeljauw in een tomatensaus. Grote kans dat je de meeste ingrediënten al in huis hebt!

Truffel pasta met kip

Als je ons een beetje kent, weet je dat we gek zijn op pastagerechten. Een tijdje geleden hadden wij een verrassingszak van Oil & Vinegar gekocht (klik). In deze zak zat dus een potje met truffelsaus voor de pasta. Omdat wij eigenlijk geen zin hadden om ons uit te sloven in de keuken, besloten wij daarom deze saus te gebruiken.

Guilty Pleasure: Mac & Cheese

Iedereen heeft wel een guilty pleasure, en voor ons is dat echt Mac & Cheese. Pasta gaat er sowieso altijd wel in bij ons, maar een romige kaassaus maakt het echt af.

Deze Mac & Cheese staat letterlijk binnen 10 minuten op tafel, dus het is ook prima te maken als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan.

Lichte en gezonde Griekse pitaburgers

Als jullie onze blog al een tijdje volgen, weten jullie dat wij gek zijn op burgers. Het enige nadeel is, dat burgers toch snel ongezond worden. 

Vandaag laten we jullie een overheerlijke Griekse burger zien, die ook nog eens gezond is! (Oh, en het is ook nog eens heel makkelijk te maken!).

We kregen de inspiratie van Claudia (Kelvin's stiefmoeder) om deze te maken, heel erg bedankt.

Mac & Triple Cheese

Vorige week hadden we al een heerlijk recept voor jullie klaar staan met Hüttenkäse. Dankzij Leuke Recepten hadden wij de mogelijkheid om met Hüttenkäse een lekker maar vooral makkelijk gerecht op tafel te zetten. 

Wij hadden nog een bakje Hüttenkäse over, waar we deze ongelofelijk lekkere Mac & Cheese van hebben gemaakt. Onmogelijk om er van af te blijven!

Kipfilet met bacon, sla en knoflook rozemarijn aardappels

Vandaag waren we heel hard aan het denken wat we precies wilde eten en na een uur kwamen we niet verder dan kipfilet. Dus besloten we maar het meest voor de hand liggende te doen en sla en aardappeltjes erbij te nemen. Simpel, saai en alledaags. Totdat ik me ineens bedacht dat we in de tuin nog een mega rozemarijnplant hebben staan. Laura ging de boodschappen doen en ik ging aan de slag met de rozemarijn voor een fantastisch lekkere marinade die je zowel voor de kip als de aardappels gebruikt.

Pasta met spinazie pesto

Ik kwam dit idee laatst tegen en natuurlijk moest ik het proberen. Ik ben zowel gek op pasta als spinazie, dus het kon alleen maar goed uitpakken.
Je hebt voor dit recept wel een keukenmachine of een staafmixer nodig om de pesto te kunnen maken.
Benieuwd hoe we dit heerlijke gerecht gemaakt hebben? Kijk snel verder.

Gnocchi met spinazie en gorgonzola

Wij hebben het heel vaak, dat we kiezen tussen pasta of aardappeltjes uit de oven. Maar eigenlijk zijn er nog zo veel meer mogelijkheden voor je avondeten! Nou is dit ook wel van aardappel gemaakt, toch valt dit niet te vergelijken. Gnocchi... Ik blijf de textuur maar "raar" vinden, maar toch is het super lekker en enorm makkelijk te maken.

Pasta-ovenschotel à la Jamie Oliver

Pasta is voor mij en Laura eigenlijk de heilige graal. Toen we samen Jamie's 30 minute meals aan het kijken waren, en hij een mac 'n cheese maakte, waren wij gelijk om!!!

Zo ontzettend makkelijk en zo bizar lekker, het water loopt me nu alweer in de mond als ik er aan denk.

Aardappelschotel met romige groente

We hadden weer eens niet zo veel zin om lang in de keuken te staan. Je kent het wel, lange dag gehad, je ploft op de bank neer en dan bedenk je je dat je nog moet koken...

Vandaag wilden we dus niet moeilijk doen, gewoon lekker makkelijk en smakelijk koken! Ideaal voor studenten dus.

Easy, Quick and Yummy: pasta met kabeljauw en rode pestosaus

Vandaag hadden we zin in vis, maar het is vaak zo'n gedoe om een simpel gerecht te vinden. Toen bedacht ik me een gerecht dat ik vroeger thuis wel eens at. Dat was een soort ovenschotel met kabeljauw en tagliatelle. Daar is dit gerecht dus op gebaseerd!

Griekse salade met roseval aardappels en krokante kipschnitzel

Vandaag hadden we niet echt zin om lang in de keuken te staan, dus we wisten al snel dat het iets uit de oven zou worden. Toevallig waren mini roseval aardappels in de aanbieding, dus dat kwam goed uit! Verder kozen wij voor een frisse Griekse salade om zo toch de nodige vitamientjes binnen te krijgen. Kelvin houdt altijd wel van een stukje vlees waardoor een stukje kip onvermijdelijk was.

Pasta salsa verde met steak

Vandaag een heel kort recept, maar dat betekent niet dat deze niet lekker is! In tegendeel, bij dit gerecht lik je zeker je vingers af.

Ja ik zie je wel naar deze foto kijken, en je zal nu wel denken "hoe maakt ik deze heerlijke pasta?"
Een groot deel hebben we al eerder online gezet, de salsa verde. Zorg dat je dit eerst gemaakt hebt, of uit de vriezer hebt gehaald.

Verder is het eigenlijk heel makkelijk. Kook gewoon de pasta zoals aangegeven op de verpakking en bak de steak zoals jij deze het lekkerst vindt.
Roer de salsa verde door de pasta, maar laat nog een klein beetje over om op het einde over de steak te kunnen doen.

Eet smakelijk!

Kelvin & Laura

EQY: Frisse salade met rösti's en tartaar

Vandaag weer een Easy, Quick and Yummy voor jullie. We wilden vandaag een beetje op de centjes letten, dus dit is ook nog eens lekker budget! Benieuwd hoe we dit bereid hebben? Lees snel verder.

Heerlijke salade met aardappelpuree en een vega schnitzel

Hallo allemaal!
Gisteren moest ik ongepland opeens alleen eten, waardoor dit nou niet echt een culinair hoogstandje is geworden. Vaak eet ik op zulke dagen pasta, maar daar had ik nu totaal geen zin in.
Tja, wat is nog meer snel klaar? Ik kwam redelijk snel uit op aardappelpuree uit een zakje. Persoonlijk vind ik deze erg goed smaken, dus waarom zou ik dan extra moeite doen om het zelf te maken? Toen ik dat eenmaal wist, was de salade en de schnitzel er snel bij bedacht.

Aardappel gratin en kipfilet met bacon

Heey iedereen, vandaag hebben we een leuk receptje voor 2 personen. Redelijk makkelijk om te maken en toch erg lekker. We maken vandaag aardappelgratin, kipfilet met bacon en spinazie!

Stoommaaltijd: Aziatische noodles met kip

Bonjour tout le monde,

Vandaag hebben wij eens een keer iets compleet anders voor jullie. Laura en ik waren afgelopen week in de Aziatische toko in Maastricht, dat is voor ons bijna een dagje uit. Wij staan altijd veel te lang voor alle artikelen te kwijlen.