04-12-14

Avond snack: tapenade

Hallo allemaal!

Allereerst willen wij onze excuses aanbieden. We hebben nu een aantal dagen geen artikel online gezet, omdat wij hier gewoonweg geen tijd voor hadden. Vanaf nu zullen we sowieso om de dag weer een artikel plaatsen.

Vandaag laten we jullie zien hoe wij onze tapenade maken. Ideaal voor een feestje of bij een gezellig avondje. Zet er wat toastjes of stokbrood bij, en je avond kan niet meer stuk!


We hadden zin in een gezellige avond, en voor mij horen daar ook hapjes bij. Om nou iets bij de appie te gaan halen, daar had ik niet echt veel zin in... Je weet dat er vaak troep in zit en als je het zelf maakt, is het toch veel lekkerder! Zowel Kelvin als ik zijn gek op olijven, dus de keuze tapenade was snel gemaakt.
Tapenade is prima in de koelkast te bewaren, en als pluspunt trekken alle smaken er dan nog veel beter in. Wij maken daarom altijd een lekkere grote portie.

Voor dit recept heb je wel iets van een kleine keukenmachine of een staafmixer nodig.

Voor 1 grote portie:

2 potjes groene olijven (pitloos)
2 theelepels kappertjes
4 zongedroogde tomaten
25 gram pecorino
2 teentjes knoflook
1 goede scheut olijfolie
1 goede scheur balsamico azijn
bieslook
oregano
peper en zout naar smaak

Giet de olijven af, en doe alles in de keukenmachine. Zet de machine aan en dat was het eigenlijk al! Super snel en heerlijk. Je kan zelf natuurlijk kijken hoe grof/fijn je de tapenade wilt hebben, en hoeveel olie je wilt toevoegen.

Dit was ons hele makkelijke recept, succes gegarandeerd!


Eet smakelijk!

Kelvin & Laura

3 opmerkingen:

  1. Lijkt me heerlijk, ik ben ook dol op tapenade! Lekker op een stukje stokbrood, dus ga dit recept een keer proberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik doe dit ook altijd.
    Gewoon wat knoflook, olie en bonen en kruiden wat over is en blenden maar!
    Makkelijke manier om van kliekjes af te komen en heel lekker!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. hmmm heerlijk! Ik vind het leuk om tapas avondjes te organiseren! *Ik hou dit recept in mind :)

    BeantwoordenVerwijderen