Gezond ontbijt: Groene Smoothie

Wat is nou een beter begin van de week dan te beginnen met een heerlijke en gezonde smoothie? Wij vinden het een perfect ontbijt, want ongemerkt krijg je een boost aan vitaminen en mineralen binnen.

Je hebt hiervoor wel een blender nodig, hoewel een staafmixer het werk ook prima doet.

Voor deze smoothie heb je nodig:

2 handjes verse spinazie

1 banaan

125 gram bosbessen (diepvries is prima)

400 ml halfvolle melk

3 takjes munt

Het fijne aan een smoothie maken is, dat je alles gewoon in de blender doet, en dan ben je al klaar! Hoewel wij er spinazie in doen, je proeft het niet echt terug. Dit is dus ook een prima manier om kinderen meer vitaminen te geven.

Doe niet meteen alle melk erbij. Kijk eerst even hoe dik je het wilt hebben, want opeens wordt het mengel dunner. Wij merkten dat we rond de 400 ml voor deze smoothie nodig hadden.

De munt hierin geeft een heerlijke frisse smaak eraan. Ook voor andere combinaties lijkt me dat lekker, vooral in de zomer.

Het is wel zo, dat als de smoothie even staat, dat meer structuur ziet. Als je even met een lepel roert, is dit meteen weer weg.

Wij hadden nog nooit een smoothie met spinazie gegeten, maar het is zeker aan te raden! Een goed begin van de dag, wat wil je nog meer?

Welke lekkere combinaties kennen jullie nog om smoothies te maken?

Eet smakelijk! Of moet ik nu eerder "Proost" zeggen?

Kelvin & Laura