Easy, Quick and Yummy!: Nacho's uit de oven

Zoals vorige week al beloofd, komt er elke week een "Easy, Quick and Yummy!" online. Deze week besloten wij voor de nacho's te gaan. Dit is ook een perfect gerecht als je met meerdere aan een tafel zit, zodat iedereen uit de ovenschaal wat kan pakken. Lees snel verder hoe we deze nacho's gemaakt hebben!

Voor 3 - 4 personen:

500 gram gehakt (voor de vegetarische variant kan je natuurlijk vega-gehakt gebruiken)
1 klein blikje tomatenpuree
2 theelepels sambal
1 zakje strooikaas
1 zak nacho's naturel
1 klein potje crème fraîche

Peper en zout naar smaak


Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak het gehakt rul, je hoeft hiervoor geen olie in de pan te gebruiken omdat het gehakt al genoeg vet van zichzelf heeft. Het vocht dat van het gehakt af komt, moet je niet afgieten, deze gaan we gebruiken om de tomatenpuree te laten oplossen. Wanneer het gehakt gaar is, voeg je de tomatenpuree toe met peper, zout en sambal. Merk je dat de tomatenpuree meer vocht nodig heeft, kan je een beetje water toevoegen. Eventjes laten pruttelen, en je gehakt is al klaar.

Pak een ovenschaal om het gehakt in te doen. Strooi over het gehakt een beetje kaas als een soort beschermlaagje, zodat de nacho's niet meteen klef worden. Doe nu de nacho's boven op het laagje kaas en strooi hier weer kaas overheen. Zorg dat overal wat zit, wees niet zuinig! Dit gaat namelijk heerlijk krokant worden.

Doe de ovenschaal in de oven en wacht totdat de kaas gesmolten is. Als je ze begint te ruiken, zijn ze klaar!

Voor een wat fris accent hebben wij er later crème fraîche overheen gedaan. Een klein beetje aanlengen met water maakt het handiger om er overheen te verdelen.

Om het niet alleen maar ongezond te houden, hebben wij hierbij een salade met komkommer, tomaat en avocado's gegeten.


Eet smakelijk!

Kelvin & Laura